Knowhow - Meurens Natural | Expert in natural solutions from cereals

Syrup

MOLEN

Dankzij de installatie van een universele molen kan Meurens Natural zijn eigen maling vervaardigen.
HYDROLYSE
Vóór het toevoegen van natuurlijke enzymen (zonder GGO’s) om de hydrolyse te realiseren, wordt het meel met water op een bepaalde temperatuur gemengd.
Hydrolyse is de splitsing, onder invloed van natuurlijke enzymen (zonder GGO’s), van zetmeel in kleinere moleculen. Het resultaat is een breed assortiment extracten met een grote verscheidenheid aan suikerstructuren en dextrose-equivalenten die zeer diverse functionele zoet- en techniekkenmerken toevoegen.
FILTERING
Het doel van de filtering is de scheiding van onoplosbare sappen.
Originaliteit van het proces van het Sipal®- en Natu®-assortiment: deze stap wordt uitsluitend op mechanische wijze verricht zonder conventionele technische en chemische actieve bestanddelen of demineralisering te gebruiken.
Het resultaat is het behoud van de meeste nutriënten, oligo-elementen en kenmerken van de grondstoffen zoals smaak en kleur.
VERDAMPING

Verwijdering door opwarming van het overtollige water in het sap om er een concentraat van te maken zodat het product vóór verpakking stabieler is.
VERPAKKING
De extracten zijn in de volgende verpakkingen verkrijgbaar:
- Emmers van 25kg;
- Vaten van 295kg;
- Container van 1400kg;
- Bulk 24T.

Stap 1 MOLEN
Stap 2 HYDROLYSE
Stap 3 FILTERING
Stap 4 VERDAMPING
Stap 5 VERPAKKING

Geen raffinage:
een natuurlijk en origineel productieproces

Dankzij zijn pionniersrol in de biologische sector in Europa met het Sipal®-assortiment heeft het bedrijf een origineel productieproces ontwikkel dat 100% met de biogedachte strookt. Voor het Natu®-assortiment wordt dit productieproces ook gebruikt.

Meurens Natural is op Europees niveau de expert in graanhydrolyse en kan uit meel, en niet slechts uit zetmeel zoals bij de conventionele glucoseproductie, een grote verscheidenheid aan granen hydrolyseren.

Meelhydrolyse door een zuiver, eenvoudig en milieuvriendelijk bewerkingsproces biedt de volgende voordelen:

geen chemische toevoegingen die door de grote suikerindustrieën worden gebruikt (H2SO4 – zwavelzuur, NaOH – natriumhydroxide, Na2CO3 – natriumcarbonaat);
geen conventionele productieprocessen zoals het gebruik van harsen die ionen uitwisselen voor de demineralisering van zoete sappen en vruchtensappen;
volledige traceerbaarheid van de grondstof tot de stroop;
het behoud van en de zorg voor zoveel mogelijk eigenschappen van de bewerkte granen: smaak, kleur en mineralen;
een natuurlijkere, kortere en begrijpelijkere etikettering voor de consument => ‘rijststroop’ in plaats van ‘glucosestroop’ of ‘suiker’.

Een grote verscheidenheid aan bewerkte grondstoffen

De knowhow van Meurens Natural berust op het vermogen om een grote verscheidenheid aan biologische en conventionele grondstoffen te hydrolyseren: rijst, haver, tarwe, maniok, spelt, maïs, gerstmout, dadels, vijgen, pruimen e.d.

Naast hun functionele zoet- en techniekkenmerken bieden het Sipal®- en Natu®-assortiment een breed scala aan smaken en kleuren om originaliteit en innovatie aan al uw productontwikkelingen toe te voegen.