Natu
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Extraits de céréales naturels
Tableau des produits
Riz
La gamme d’extraits de riz naturel, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre une large variété de dextroses équivalents et de structures en sucre apportant pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.
| Nom | Brix | D.E. | Fructose | Glucose | Maltose | Saccharose | Glucide > DP2 |
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Avoine
La gamme d’extraits d’avoine naturel, disponible sous forme liquide, offre une large variété de dextroses équivalents et de structures en sucre apportant pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.
| Nom | Brix | D.E. | Fructose | Glucose | Maltose | Saccharose | Glucide > DP2 |
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Blé
La gamme d’extraits de blé naturel, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre une large variété de dextroses équivalents, de structures en sucre apportant pouvoir sucrant, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.
| Nom | Brix | D.E. | Fructose | Glucose | Maltose | Saccharose | Glucide > DP2 |
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Manioc
La gamme d’extraits de manioc naturel, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre pouvoir sucrant, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.
| Nom | Brix | D.E. | Fructose | Glucose | Maltose | Saccharose | Glucide > DP2 |
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Epeautre
La gamme d’extraits d’épeautre naturel, disponible sous forme liquide, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.
| Nom | Brix | D.E. | Fructose | Glucose | Maltose | Saccharose | Glucide > DP2 |
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Maïs
La gamme d’extraits de maïs naturel, disponible sous forme liquide, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.
| Nom | Brix | D.E. | Fructose | Glucose | Maltose | Saccharose | Glucide > DP2 |
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Orge malté
La gamme d’extraits de malt naturel, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.
| Nom | Brix | D.E. | Fructose | Glucose | Maltose | Saccharose | Glucide > DP2 |
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Maïs /
Orge malté
La gamme d’extraits de maïs et d’orge malté naturel, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.
| Nom | Brix | D.E. | Fructose | Glucose | Maltose | Saccharose | Glucide > DP2 |
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Riz /
Orge malté
La gamme d’extraits de riz et d’orge malté naturel, disponible sous forme liquide, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.
| Nom | Brix | D.E. | Fructose | Glucose | Maltose | Saccharose | Glucide > DP2 |
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Dattes
Le jus concentré de dattes offre principalement pouvoir sucrant, goût fruité et couleur foncée à toutes vos préparations.
| Nom | Brix | D.E. | Fructose | Glucose | Maltose | Saccharose | Glucide > DP2 |
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Ingrédients sur-mesure ou d'autres questions?
Pour toutes demandes d’ingrédients sur mesure, notre équipe R&D est à votre disposition.
Applications
Au travers d'une large variété de structures en sucres, de dextroses équivalents (DE), de pouvoirs sucrants, de viscosités, de couleurs, de goûts et de matières premières, la gamme Natu® est capable de rencontrer une multitude d'objectifs pour toutes les préparations du secteur agro-alimentaire.
Applications
- Boissons (soda, laitières, végétales, etc)
- Desserts & yaourts (laitiers, végétaux)
- Biscuits
- Barres céréalières
- Céréales pour petit-déjeuner
- Cakes, gaufres
- Biscottes, crackers
- Pain, pâtisseries
- Confiserie
- Préparations de fruits
- Glaces
- Baby food
- Sauces
- Produits diététiques & sportifs
- ...
Fonctionnalités
- Pouvoir sucrant
- Goût céréale
- Goût fruité
- Couleur naturelle
- Viscosité
- Pouvoir croquant
- Couverture
- Agent liant
- Structure souple
- ...
Applications
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Nutrition Spécialisée
Imaginez des aliments fonctionnels innovants grâce à nos protéines végétales et à nos poudres et sirops de céréales non raffinés, eux aussi d’origine végétale !
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Protéines végétales
Avec nos extraits non-raffinés, nos poudres et nos sirops, créez des snacks salés uniques et des galettes, pâtes et autres crackers riches en protéines végétales/alternatives. Nous pouvons vous aider à obtenir la saveur, la couleur et la viscosité que vous recherchez tout en améliorant la valeur nutritionnelle de vos produits et en leur assurant un « étiquetage propre ».
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Boulangerie-Pâtisserie & Snacks
Nos sirops de céréales non raffinés, nos poudres et nos protéines peuvent vous aider à créer un produit plus naturel, « clean label » et incroyablement savoureux qui répond encore mieux aux souhaits de vos clients.
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Produits laitiers & Alternatives végétales
Des alternatives aux produits laitiers aussi formidables que créatives grâce aux extraits de céréales 100 % naturels !
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