Unser Know‑how

  • Bio, ganz natürlich

    Die Verbraucher wollen sich gesünder ernähren und fordern deshalb einfache und transparente Verarbeitungsverfahren, die sachgerecht eine Auszeichnung der Produkte gewährleisten.

    Meurens Natural kann mit der Sipal® Produktreihe auf 30 Jahre Erfahrung auf dem Bio-Markt zurückblicken und hat sich einen guten Ruf erworben. Das Unternehmen stellt sein Know-how mit der Natu® Produktreihe ebenfalls in den Dienst des Marktes für natürliche Produkte. Die Natu® Produktreihe wird unter Einsatz eines natürlichen Herstellungsverfahren (ohne Raffination), welches ebenfalls für die Sipal® Produktreihe (biologisch) verwendet wird, aus herkömmlichen Ausgangsprodukten hergestellt.

  • Ein natürliches Herstellungsverfahren: ohne Raffination

    Meurens Natural war mit der Sipal® Produktreihe ein Pionier des Bio-Marktes und entwickelte ein Verarbeitungsverfahren, das der Philosophie dieses Bereichs zu 100% entspricht. Dieses Herstellungsverfahren kommt ebenfalls in der Natu® Produktreihe zum Einsatz.

    Der Umstand, dass durch den Einsatz sauberer, einfacher und umweltfreundlicher Verfahren keine Raffination erfolgt, ermöglicht die bestmögliche Bewahrung der Eigenschaften der Ausgangsprodukte (Geschmack, Farbe und Mineralstoffe). Meurens Natural, der europaweite Spezialist für die Hydrolyse von Getreide, ist in der Lage, eine breite Palette an verschiedenen Getreidesorten aus ihrem Mehl und nicht nur, wie in der herkömmlichen Glukoseindustrie üblich, ausschließlich aus ihrer Stärke zu hydrolisieren.

  • Sachgerechte, kurze und verständliche Auszeichnung der Produkte

    Die Hydrolyse von Mehl ist ein natürliches Verarbeitungsverfahren (ohne Raffination) , das dem Verbraucher eine sachgerechte, kurze und verständliche Auszeichnung der Produkte garantiert: „Reissirup“ anstelle von „Glukosesirup“ oder „Zuckersirup“.
Unser Know‑how

Tabelle der Produkte

Reis

Die Produktpalette aus natürlichen Reisextrakten, welche in flüssiger und dehydrierter Form verfügbar sind, bietet eine breite Auswahl an Dextroseäquivalenten und Zuckerstrukturen, die all Ihren Zubereitungen Süßkraft, einen getreideartigen Geschmack, Viskosität, Struktur und Knusprigkeit verleihen.

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF
Sirup
Natu-Rice 35-80 bx 80 35 - 4 23 - 50 Das PDF herunterladen
Natu-Rice 62 80 62 - 23 30.5 - 23.5 Das PDF herunterladen
Basis für pflanzliche Produkte
Natu-Rice 62-80 bx 80 62 - 23 30.5 - 23.5 Das PDF herunterladen
Natu-Rice 35-75 bx 75 35 - 3.5 22 - 46.5 Das PDF herunterladen
Dehydrierter Sirup
Natudry-rice 32 - 32 - 6.7 11.5 - 74 Das PDF herunterladen

Hafer

Die Produktpalette aus natürlichen Haferextrakten, welche in flüssiger Form verfügbar sind, bietet eine breite Auswahl an Dextroseäquivalenten und Zuckerstrukturen, die all Ihren Zubereitungen Süßkraft, einen getreideartigen Geschmack, Viskosität, Struktur und Knusprigkeit verleihen.

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF
Sirup
Natu-Oat 35 75 38 - 1.5 29.5 0.5 34.5 Das PDF herunterladen
Natu-Oat 62 78 62 - 26 26 0.5 14.5 Das PDF herunterladen
Natu-Oat 17 71 18 - 0.7 4.3 0.6 56.9 Das PDF herunterladen
Basis für pflanzliche Produkte
Natu-Oat 35-75 bx 75 38 - 1.5 29.5 0.5 34.5 Das PDF herunterladen
Natu-Oat 62-78bx 78 62 - 26 26 0.5 14.5 Das PDF herunterladen
Natu-Oat 17-71 brix 71 18 - 0.7 4.3 0.6 56.9 Das PDF herunterladen
Dehydrierter Sirup
Natudry-Oat 17 - 18 - 0.9 5.8 0.9 76.4 Das PDF herunterladen
Natudry-Oat 25 - 25 - 1.9 11.6 1.4 69.1 Das PDF herunterladen

Weizen

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Maniok

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF

Dinkel

Die Produktpalette aus natürlichen Dinkelextrakten, welche in flüssiger Form verfügbar sind, verleiht all Ihren Zubereitungen Süßkraft, einen getreideartigen Geschmack, Viskosität, Struktur und Knusprigkeit.

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF
Sirup
Natu-Spelt 58 80 58 - 20 35 - 19.5 Das PDF herunterladen
Natu-Spelt 35 76 38 - 1.5 37 - 32.5 Das PDF herunterladen
Basis für pflanzliche Produkte
Natu-Spelt 35-76 bx 76 38 - 1.5 37 - 32.5 Das PDF herunterladen

Mais

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF

Gerstenmalz

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF

Mais/
Gerstenmalz

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF

Reis/
Gerstenmalz

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF

Datteln

Natürlicher konzentrierter Dattelsaft dient vor allem dazu, all Ihren Zubereitungen Süßkraft, einen fruchtigen Geschmack und eine dunklere Farbe zu verleihen.

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF
Konzentrierter Fruchtsaft
Natu-Dates 75 - 15-30 16-30 - 2-34 - Das PDF herunterladen
Natu-Datepuree 69 - 13-28 14-28 - 2-30 - Das PDF herunterladen

Feigen

Natürlicher konzentrierter Feigensaft dient vor allem dazu, all Ihren Zubereitungen Süßkraft, einen fruchtigen Geschmack und eine dunklere Farbe zu verleihen.

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF
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Zutaten nach Wunsch oder andere Fragen ?

Unser R&D steht gern zu Ihrer Verfügung, um Anfragen bezüglich Zutaten nach Wunsch zu beantworten.

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Anwendungen

Die Natu® Produktreihe ist aufgrund ihrer breiten Palette an Zuckerstrukturen, Dextroseäquivalenten (DE), Süßkraft, Viskositäten, Farben, Geschmacksrichtungen und Ausgangsprodukten für zahlreiche Zubereitungen des Lebensmittelsektors geeignet.

Anwendungen

  • Getränke (Sodas, Milchgetränke, Getränke auf pflanzlicher Basis usw.)
  • Desserts & Joghurts (aus Milch, pflanzlich
  • Kekse
  • Getreideriegel
  • Frühstückszerealien
  • Cakes, Waffeln
  • Zwieback, Cracker
  • Brot, Backwaren
  • Konfiserie
  • Fruchtzubereitungen
  • Eis
  • Babynahrung
  • Saucen
  • Diätprodukte & Produkte für Sportler
  • ...

Funktionalität

  • Süßkraft
  • Getreideartiger Geschmack
  • Fruchtiger Geschmack
  • Natürliche Farbe
  • Viskosität
  • Knusprigkeit
  • Ummantelung
  • Bindemittel
  • Geschmeidige Struktur
  • ...

Applications

  • Milchprodukte & Milchalternativen

    Kreative und spannende Milchprodukte-Alternativen aus rein natürlichen Getreideextrakten!

     

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  • Back- und Snackwaren

    Mit unseren unraffinierten Getreidesirupen, -proteinen und -pulvern können Sie ein natürlicheres, schmackhaftes Clean-Label-Produkt herstellen, das den Wünschen Ihrer Kunden noch besser gerecht wird.

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  • Schmackhafte & Alternative Proteine

    Kreieren Sie mit unseren unraffinierten Extrakten, Pulvern und Sirupen Ihre eigenen schmackhaften Snacks und alternativen Proteinbratlinge, -nudeln oder – cracker. Wir können Ihnen helfen, den perfekten Geschmack, die perfekte Farbe und die perfekte Viskosität zu erzielen und gleichzeitig Ihre Produkte in Clean-Label-Erzeugnisse mit einem höheren Nährwert zu verwandeln!

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  • Spezialnahrung

    Stellen Sie mit unseren pflanzlichen Proteinen und unraffinierten Getreidesirupen und -pulvern innovative funktionelle Nahrungsmittel her!

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